Auteur: Patrick

Nouvel-an chez les BelgesNouvel-an chez les Belges

Nouvel-an chez les Belges

Me voici une fois de plus en Belgique chez mon ami Benoît et ses parents pour fêter le Nouvel An ! Comme d’habitude, le voyage apportera son lot de belles bouteilles et de plats des plus exquis. Le voyage durera 4 jours, du 29 décembre au 1er janvier 2011.

Premier jour

Puligny-Montrachet  Domaine Leflaive 2002

Robe (R) : claire, citron/jonquille
Nez (N) : pur, hydrocarbure, vineux, minéral
Bouche (B) : attaque franche, belle amplitude, minérale, citron beau
Finale (F) : longue , bien équilibrée. 90

Dégustation au Domaine de RiencourtDégustation au Domaine de Riencourt

Dégustation au Domaine de Riencourt

Dégustation organisée (12.09.10) par mon ami Philibert Frick pour célébrer les 60 ans de l’acquisition du domaine par son père et son grand-père.

Pour les rouges, la dégustation porte sur une horizontale de bordeaux 2000

Nous commençons par un magnum du Château Sociando Mallet 2000
– La robe est légèrement voilée de couleur cerise, le nez est franc, discret et fin sur les fruits mûrs d’où domine la cerise.
– La bouche est dure, mais elle devient plus souple et gouleyante. Au milieu toutefois la fin de bouche est dominée par un côté végétal.
– En finale, il y a une légère amertume, une structure harmonieuse et un bon équilibre.

Whisky Time à LutryWhisky Time à Lutry

Whisky Time à Lutry

Encore une bonne excuse pour aller voir mes amis Anne-Marie et Franco Graticcia. En effet ces derniers ont organisé une de leurs fameuses dégustations dont le thème cette fois-ci sera Glendronach et Glenfiddich. C’est l’occasion de revoir certains amis et de passer un très bon moment (10.09.10).

La soirée commence par une dégustation d’un nouveau Glenfiddich rich wood à 40 %
N : raisin de Corinthe, noisette, tapenade et poivre. Pas mal au nez, voyons si la bouche confirme le nez.
B : droite pas très expressive, nous retrouvons les raisins de Corinthe, la noisette et la tapenade, mais les arômes semblent moins présents qu’au nez.
F : très courte malheureusement. C’est bien fait mais cela n’offre aucune sensation. C’est toutefois une bonne mise en bouche.

3 jours au Witch de La Haye3 jours au Witch de La Haye

3 jours au Witch de La Haye

Vendredi 24.06.10

Arrivée dans nos merveilleux bungalows disposés à la queue leu leu, parfaits pour échanger des mondanités entre voisins et plus si affinités. Premier pèlerinage (le mot n’est pas galvaudé) chez Van Zuylen ; caverne d’Ali Baba à la Haye ; où l’on regrette de ne pas avoir plus de cash ou une carte bancaire en meilleure santé (ou plutôt non après tout… je me comprends)

Les hostilités commencent le soir même (pas de temps d’adaptation), les premières charcuteries et fromages (superbes) sans oublier les bières exceptionnelles. Les premières bouteilles sortent et les premières tueries arrivent, heureusement nous sommes en forme olympique ! Il faut ça pour tenir. Pèle mêle, je citerai de mémoire:

Le Feis Ile festival (Ecosse)Le Feis Ile festival (Ecosse)

Le Feis Ile festival (Ecosse)

Le Feis Ile est un festival de musique celtique et whisky qui se déroule fin mai sur l’île de Islay à l’ouest de l’Ecosse, le principe est simple, il y a une journée porte ouverte par distillerie avec des visites et des dégustations. En outre, divers évènements sont organisés comme des récitals de musiques, du golf, de la pêche et de l’artisanat. Beaucoup de gens y vont, car les distilleries présentes vont émettre un embouteillage spécial pour l’événement; en outre, il y a la possibilité de se procurer des bouteilles disponibles uniquement à la distillerie.

1ère journée (le 22 mai 2010) à Lagavulin

Queue importante pour se procurer une bouteille du festival. En effet les 520 bouteilles sont parties en une journée et étaient STRICTEMENT réservées. Une par personne et pas une de plus. Bon, ici grand soleil. Découverte d’un lagavulin disponible juste à la distillerie 52.5 % très bon

Festival de Limburg an der Lahn (Allemagne)Festival de Limburg an der Lahn (Allemagne)

Festival de Limburg an der Lahn (Allemagne)

Pour les amateurs de bouteilles d’exceptions , un festival exceptionnel à ne pas rater. Il se situe dans la charmante ville de Limburg am der Lahn, ville écrin préservé des bombardements. C’est l’occasion pour moi, de revoir nombre d’amis dispersés aux quatre coins du monde. Le festival commence samedi et se termine dimanche. Le principe est de payer une entrée de € 8 et à l’intérieur on paie au verre. Attention ce festival, n’est pas pour les personnes désargentées ou ayant une connaissance limitée du whisky, en effet il y a pléthore de bouteilles et de choix, un néophyte aurait vite fait de s’y perdre.

Entre les bouteilles achetées et les bouteilles récupérées, je me suis trimballé 14 bouteilles !!  😉

Whiskyschiff à LucerneWhiskyschiff à Lucerne

Whiskyschiff à Lucerne

Me voilà parti pour mon premier whiskyschiff à Lucerne. Jje vais y retrouver des amis Alsaciens et Bâlois. Par mesure de sécurité je voyage en train et je passerais la nuit de vendredi et de samedi  (26 et 27 mars 2010) à Lucerne.

C’est une bien belle manifestation qui nous attend, avec des incontournables et des découvertes intéressantes.

Tous les whiskys de ces deux jours ont été choisis.

Cardow Cadenhead’s 25 y 62-85 46 %
N : orange de Séville, cire, menthe
B : orange, cire, menthe, longue, superbe
F : longue

Soirée du Bagnard chez PatrickSoirée du Bagnard chez Patrick

Soirée du Bagnard chez Patrick

Soirée en ce 13.03.2010 avec Patrick, Jimmy, Lisa, Jean-Luc et moi même.

Corton Bressandes 1976 d’Antonin Guyon (Domaine Hyppolyte Thévenot). Passée, tendance à l’oxydation

N : Tapenade, menthol, pruneaux

B : Pruneaux, cerise, confituré, à la limite du blette

F : Courte, poivron

Soirée Pichon Longueville Comtesse de Lalande à LaviniaSoirée Pichon Longueville Comtesse de Lalande à Lavinia

Soirée Pichon Longueville Comtesse de Lalande à Lavinia

Soirée Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande chez Lavinia  ce jeudi 4 mars 2010. En étant hypocrite on dira: encore une bien belle soirée ! En vérité une soirée décevante avec des vins moyens. A noter l’excellent dîner.

 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1975. Vin moyen, à boire

N : fraise des bois, framboise, cerise, menthe, aluminium

B : aluminium, chocolat, café, acidité

F : faible, fraise de bois, framboise.

Soirée à Bursins entre amisSoirée à Bursins entre amis

Soirée à Bursins entre amis

27.02.2010 Soirée à Bursins avec Patrick, Benoît et Jean Claude. (on est désolé pour les trois photos floues…)

 Champage Deutz cuvée du 150ème. Magnifique

N : Citron, poire, écorce (superbe)

B : Citron, crème, crème brulée, choux farcis, framboise, miel

F : Courte, framboise, miel.

Soirée les talents RomandsSoirée les talents Romands

Soirée les talents Romands

Dégustation à la Mère Royaume et dîner chez Lavinia (04.02.10).

Le temps m’a manqué, je n’ai pu que faire un survol des domaines présents; c’est dommage, car le peu que j’ai dégusté était d’un très grand niveau.

Sophie Dugerdil = bon assemblage vif encore marqué par le bois

Christophe Abbet = Superbe petite arvine (minérale, dense belle tension) et Humagne rouge (magnifique fraise, en bouche et nez, vin exubérant),  Pinot noir de grande classe, j’ai eu beaucoup de plaisir à discuter avec lui. Un passionné qui aime partager, un vrai régal.

Soirée Bio à LaviniaSoirée Bio à Lavinia

Soirée Bio à Lavinia

Soirée du 20.01.09 chez Lavinia thème bio avec Laurence Salomon du restaurant Nature & Saveur à Annecy (chaudement recommandé)

D’abord, nous avons eu droit à un cours de cuisine utilisant que des produits bio. Magnifiques produits sublimés par le talent de Laurence.
Repas exceptionnel ou les saveurs des plats ont été mariées et fondues dans un feux d’artifice. Superbe soirée Lavinia, aucunes fausses notes, parfait accord mets et vins. Un festival de saveur et de réussite. A refaire absolument.

Dégustation de whisky du 16.01.2010Dégustation de whisky du 16.01.2010

Dégustation de whisky du 16.01.2010

Dégustation chez mon caviste fétiche. Dégustation marathon et récompense en fin de soirée !

Bruichladdich Swiss Link 1 (embouteillage pour la Suisse)
Nez : Pain grillé, florale, pain d’épice, fumée
Bouche : Céréale, tilleul, violette
Finale :Longue, céréale, métallique (aluminium) en finale
86/100

Campbetown Loch 30 y 40 %
Nez : pêche, abricot, bois de rose et de santal, crème
Bouche : brûlant, bois de rose et de santal
Finale : long bois de rose, salin et céréale
84/100

Nouvel-an 2009-2010 en BelgiqueNouvel-an 2009-2010 en Belgique

Nouvel-an 2009-2010 en Belgique

Comme les commentaires sont perdus…. voici quand même pour vous faire saliver les bouteilles de ce périple belge (Patrick, Benoît et Philippe)