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12 avril 2010

Whiskyschiff à Lucerne

Whiskyschiff à LucerneWhiskyschiff à Lucerne

Me voilà parti pour mon premier whiskyschiff à Lucerne. Jje vais y retrouver des amis Alsaciens et Bâlois. Par mesure de sécurité je voyage en train et je passerais la nuit de vendredi et de samedi  (26 et 27 mars 2010) à Lucerne.

C’est une bien belle manifestation qui nous attend, avec des incontournables et des découvertes intéressantes.

Tous les whiskys de ces deux jours ont été choisis.

Cardow Cadenhead’s 25 y 62-85 46 %
N : orange de Séville, cire, menthe
B : orange, cire, menthe, longue, superbe
F : longue

Cardow Cadenhead's 25 y

Port Ellen 12 y McArthur 62.7 % à avoir absolument. C’est la version claire, il y a aussi une version sherry plus foncée.
N : fumée, coquillage, herbe
B : fumée, coquillage, herbe, cire
F : longue, fumée

Port Ellen 12 y McArthur

Macallan 8 y ancienne version c’est toujours aussi bon, on a de la crème, de l’orange, c’est bon et équilibré. C’est ce que l’on attend d’un whisky, une vraie réussite.

Glenury Royal Blackadder 36 y 73-09 44.2 % simple et bon

N : cire, poire, pomme blette, intéressant
B : frais sur la poire
F : longue sur la cire

Glenury Royal Blackadder 36 y

St Magdalene 18 y 64-82 40 % Connoisseur Choice (CC) Browm G&MP superbe
N : OBE, orange, estragon, sauge
B : alcool, poussière, sauge, menthe, superbe
F : menthe, orange, équilibrée, magnifique

 Craganmorre 14 y 69 40 % CC Brown oups un accident… c’est pas bon
N : goudron, herbe
B : herbe
F : herbe et goudron

Craganmorre 14 y

Amrut CS 61.9 % embsep 09  très bon whisky indien chaudement recommandé
N : fleurs
B : porridge de fleurs, très bon équilibre, superbe
F : fleurs

Lochside 20 y 65 40 % CC Brown
N : orange, sherry, lychee, ananas, chocolat
B : orange, cire, choux
F : longue, orange

Lochside 20 y

Glen Mohr 27 y 82-09 CasK 1350 245 b
N : coquillage, kumquat, bois de rose, pissenlits
B : cire, réglisse, rose wood
F : courte, bois de rose

Glen Mohr 27 y

Port Ellen 83-06 Monnier 55.2 % Cask 2110
N : Menthe, citron, coquillage
B : Citron, coquillage, réglisse, crème
F :longue, réglisse

Port Ellen 83

North British 45 y 63-08 Cask 48762 55.8 % 299 b excellent grain tout en finesse. Très bon
N : beurre, crème, bois de santal, poire
B : crème, bois
F : court sur la crème

North British 45 y

Old Pulteney 70-08 40 % G&MC manque singulièrement de relief, droit, mais sans arômes. Trop vieux
N : beurre
B : longue, beurre, crème
F : longue

Old Pulteney 70

Old Pulteney 70-08 40 % G&MC bien plus consistant que son jumeau. Vif et rond.
N : beurre, cuir, banane
B : banane, cuir, beurre,
F : longue, beurre

Bruichaddich legacy 6 34 y bof.. petit… aucun intérêt
N : menthe
B : bois
F : court, il n’y a rien d’autre à dire

Glendronach 33 y
N : chocolat, nougat, poivre, cerise
B : cookies, chocolat, poivre, superbe
F : fine, longue, cookies

Glendronach 33 y

Ardbeg 15 y 94-10 273 b 55.7 % Cadenhead’s comme c’est bon ! C’est très monolithique, mais c’est parfait…
N : herbe, coquillages
B : herbe, coquillages, rond équilibré
F : longue, herbe et coquillages

Ardbeg 15 y

Le soir nous sommes allés manger dans un excellent restaurant thaïlandais. Plats savoureux et copieux, carte des vins pas mal. Le soir dans ma chambre d’hôtel, nous avons partagé un talisker 100° proof CC étiquette noire.  Sublime, magnifique.
N : Poivre, fumée de sardine, estragon, eucalyptus, complexe, extravagant
B : Poivre, fumée de sardine, estragon, eucalyptus, complexe, extravagant
F : Poivre, fumée de sardine, estragon, eucalyptus, complexe, extravagant

talisker 100° proof CC étiquette noire

Lendemain après le départ de mes amis alsaciens, je continue la balade avec un autre ami bâlois.

un stand de quelques bouteilles

Glenugie 16 y 66 40 % CC Brown sans intérêts.
N : fleurs, fruits
B : pissenlits, droite, courte
F : faible

Glenugie 16 y

Bunahabhain 35 y 74-09 C 7111 bourbon 164 b Dewar Rattray 44.3 % beau nez gâché par une bouche en retrait
N : sureau, réglisse, soupe de nem
B : réglisse, camphre, soufre, alcooleux
F : court, réglisse

Bunahabhain 35 y

Bruichladdich 20 y 88-08 Old Masters James Mac Arthur 52.6 % superbe équilibre, magnifique bouteille, un régal !
N : rond, fruit blanc, coquillages
B : rond, fleurs du printemps 😉
F : longue, fruits blancs et fleurs

Bruichladdich 20 y

Glenlivet 30 y 77-07 James Mc Arthur
N : réglisse, rond, cookies, pomme blette
B : rond, réglisse, cookies, brûlant en finale
F : longue, cookies, artichaut

Glenlivet 30 y

Springbank 67 Prestonfield 20 y b 120/519 Cask 1472 un monstre sacré… un peu déçu, car le soufre est trop présent
N : très soufré, orange, camphre, noix
B : soufre, tapenade, orange, alcooleux
F : longue, tapenade

Springbank 67 Prestonfield 20 y

Bunnahabhain 78-09 30 y cask 7586 53.8 the bottler très bon, une réussite.
N : réglisse, laitue, thym
B : longue, réglisse, poire
F : longue, poire, thym

Glenfarclas Historic n° 3 59-02 240 b 46 %
N : soufre, orange, pain d’épice, crème
B : pomme, viande, orange, lychee
F : longue, lychee

Glenfarclas Historic n° 3 59

Glenlivet Cadenhead’s Chairman stock 30 y 76-06 sherry butt 53.1 %
N : viande, noisette, craie, crème, toffee
B : viande citron, crème, toffee
F : longue, toffee

Glenlivet Cadenhead's Chairman stock 30 y

Et voilà les meilleures choses ont une fin, crevant de soif et courant comme un fou pour ne pas rater notre train, je prends congé de mon ami bâlois à Bienne et je rentre sur Genève. Un bien beau week-end, à refaire.

écrit par | Publié dans: Aquae Vitale | Mots clefs:

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